關西名物大阪燒相信無人不愛，但用豆腐來取代麵粉，你又有沒有試過？
身處香港這個美食天堂，要減肥絕對不是容易的事，但總有些人能夠排除萬難，Big Boy 有位朋友就是這種有決心的人。有一次相約她吃飯，那時我還不知道她正在瘦身，便相約前往一家日本大阪燒過江龍店，不知她是否有點感到性情難卻，毫無推搪我的意思。豈料當晚她只點了沙律來吃，我才驚覺大阪燒對她來說是多麼邪惡的一件事。
豆腐大阪燒
亦因為與這位朋友的經歷，啓發了我用豆腐代替麵粉，來製作一款新式的大阪燒。這是一道簡易的打卡美食，30分鐘就能輕鬆做到，只需拌勻所有材料，一煎就完成了！今次我用上百福®濃豆板豆腐用來製作豆腐大阪燒，除了椰菜口感爽脆，板豆腐的香濃豆味更是絲絲入扣。
相隔數星期後，我推介了這個食譜給朋友試試，她二話不說就煮了起來，少了澱粉質不但負擔感及罪惡感都下降了，口味還十分有驚喜！
材料
百福®濃豆板豆腐 | 1盒 |
|---|---|
椰菜(切絲) | ¼個 |
雞蛋 | 1隻 |
鹽 | ½茶匙 |
麵粉 | 1湯匙 |
大阪燒醬 | 適量 |
日式蛋黃醬 | 適量 |
海苔碎 | 適量 |
鰹魚乾 | 適量 |
步驟
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