第一次看到「荷蘭寶貝鬆餅」這名字的時候，感到既可愛又好奇。 原來雖然它有荷蘭這兩個字，這款鬆餅根本不是來自荷蘭的。
名稱的起源
儘管名稱中有「荷蘭」二字，但荷蘭寶貝鬆餅實際上並不來自荷蘭。名稱中的「Dutch」被認為是「Deutsch」這個德語詞的誤用，德語中「Deutsch」意為「德國」。這表明這款食譜的靈感來自德國鬆餅。
由美國餐廳引入
這個名字是由位於華盛頓州西雅圖的美國餐廳「Mert’s」在20世紀初推廣的。這道菜被呈現為德國「pfannkuchen」（一種鬆餅）的變種，餐廳的老闆將其命名為「Dutch Baby」。他們選擇「Dutch」這個詞是因為它聽起來異國情調且引人入勝，而「Baby」則暗示著這道菜小巧或精緻。
荷蘭寶貝鬆餅的流行
因此，這個名字是一種誤解和營銷的混合，這道菜本身根植於德國的烹飪傳統，但卻賦予了明顯的美國風味。荷蘭寶貝鬆餅因其獨特的呈現方式和製作簡便而受到喜愛。它由雞蛋、麵粉、糖和牛奶製成，具有濃郁的蛋味和脆邊。您也可以根據自己的口味加入喜愛的水果。這道甜點無論作為早午餐還是下午茶都十分適合。
材料
麵粉（過篩） | 120克 |
|---|---|
牛奶 | 120毫升 |
雞蛋 | 2隻 |
糖 | 2湯匙 |
鹽 | 1撮 |
牛油（放軟） | 20克 |
糖霜 | 適量 |
步驟
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