在這個速食文化當道的社會裏，放慢腳步吃一餐健康滋味反而成為了窮奢極侈的生活態度。任何事過多的話都會物極必反，速食有時，慢活有時，聽從身體的意願，如此就能把生活的節奏控制自如。
每逢週末，我都會為自己及身邊人製作一道有營養的早午餐，細味假日的幸福景致。這種平價小奢華的時光，是每星期我最期待的一刻，總算可以把整個星期累積下來的壓力一次過抒發出來，那種幸福感更覺細水長流。
牛油果乳酪配燕麥脆脆
這樣的慢活時光，沒有比睡到自然醒，再享受一道對身體友善的早午餐更完美。早前介紹過自家製的燕麥脆脆，香脆可口，當零食來吃也沒有健康上的負擔。除此以外，這款燕麥脆片更可配搭不同食材，當作一道健康正餐來吃。這次我加入了牛油果醬、乳酪及不同的水果一起吃，再配上自家製的紅桑莓汁，製作成這道牛油果乳酪配燕麥脆脆，酸酸甜甜，那清新又香脆的感覺猶如穿透力十足的小提琴樂章，令人精神為之一振！
材料
燕麥脆脆
杏仁片 | 100克 |
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燕麥片 | 150克 |
無鹽牛油/植物牛油 | 40克 |
蜂蜜 | 50毫升 |
鹽 | 1撮 |
牛油果醬
牛油果 | 1個 |
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檸檬汁 | 少許 |
原味乳酪 | 100克 |
紅桑莓醬
紅桑莓 | 170克 |
|---|---|
檸檬汁 | ½個 |
糖 | 40克 |
其他
時令水果 | 隨你喜歡 |
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步驟
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