燒烤牛肉芝士墨西哥脆片｜個個讚好的睇波小食-Nachos with BBQ Beef & Cheese

BigBoy 喜歡睇波。每次邀請朋友來家觀賞球賽之前，我都會預備一些特別的小食，好讓大家一邊睇波，一邊盡情地吃喝。

今次介紹一款非常易做的睇波小食，以墨西哥脆片配襯燒烤風味的牛肉，以及新鮮蕃茄，再加上濃厚的芝士，每一啖滋味無窮。

材料

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基本材料

牛柳絲	100克
番茄	1個
洋蔥	1個
墨西哥脆片	200克
車打芝士	100克
燒烤醬	2湯匙
蔥（切碎）	1束

醃料

鹽	1/5茶匙
黑椒	1撮
生粉	1/2茶匙
麻油	1茶匙

步驟

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1. 以醃料醃牛柳絲15分鐘，洋蔥切條，番茄切粒。

2. 中火，加少許油，炒洋蔥至金黃。

3. 加入牛柳絲一起炒，至牛柳半熟後加入燒烤醬拌勻即可。

4. 預熱焗爐至170°C。準備一個碟，順序鋪上一層墨西哥脆片、洋蔥牛柳、芝士，然後再重覆鋪一次。

5. 焗6分鐘。

6. 最後灑上番茄及蔥粒即成！