滑豆腐布甸配新鮮水果｜香嫰濃滑健康甜品 - Silken Tofu Pudding with Fresh Fruits

夏日炎炎，除了吃雪糕、喝凍飲，自製簡易豆腐布丁一樣透心涼，而且更健康！

豆腐布甸你試過沒有？

這款滑豆腐布甸除了豆味香濃，入口的感覺更是神奇，明明是凝固的狀態，但入口的一刻瞬間溶化，變成如豆漿的口感，每一口猶如舌尖上的魔術般，令人有種莫名的快感。豆腐布甸配上水果更是開胃醒神，最重要的是，製作方法簡單，最適合想自製甜品又怕麻煩的人！

材料（3-4杯）

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百福®蒸煮滑豆腐	175 克
百福®高鈣低糖鮮豆漿	350 毫升
​熱水	100 毫升
魚膠粉	10 克
蜜糖	3湯匙
喜歡的水果	適量

步驟

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1. 把魚膠粉加入熱水中，拌勻至完全融合；

2. 百福®蒸煮滑豆腐切開一半（剛好是175克），然後切成細方塊，與蜜糖及鮮豆漿一併加入至攪拌器內打勻；

3. 把步驟 1 的魚膠粉溶液，加入至步驟 2 的豆腐混合物內，拌勻;

4. 拌勻後分別注入約 150 毫升的小器皿內，放入雪櫃冷藏 45分鐘；

5. 最後脫模，吃的時候加入喜歡的水果，份外滋味！