【泰式山藥沙律】清新爽脆的沙律配搭 - Yam & Tomato Salad in Thai Sauce
- bigboyrecipe2015
- 2022年3月5日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新:2024年10月2日
BigBoy 超愛吃山藥,其口感爽脆,無論是生食、爆炒,抑或作為火鍋配料都十分適合。

香脆酸辣的泰式山藥沙律
山藥亦即我們經常說的淮山, 而今次我用的是日本淮山,日本淮山通常比較大條,口感亦非常爽脆,最適合用以製作沙律。再配搭酸酸辣辣的泰式沙律汁,這道泰式山藥沙律吃起來清爽惹味,令人胃口大開。
材料(2人份)
基本材料
山藥 | 200克 |
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車厘茄 | 10顆 |
花生 | 30克 |
炸乾蔥 | 1湯匙 |
泰式沙律汁
青檸 | 1-2個(取汁) |
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蒜 | 3瓣 |
魚露 | 1.5湯匙 |
指天椒 | 1條 |
椰糖/砂糖 | 25克 |
番茜 | 2束 |
步驟





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