青豆醬配烤蔬菜及魷魚 - Sautéed Squid, Roasted Root Vegetable & Green Pea Puree
- bigboyrecipe2015
- 2022年3月5日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新:2024年10月2日
夏日炎炎,有時真的沒有太大胃口吃澱粉質食物。今次跟大家分享一款有營養又健康的西式溫沙律,以青豆醬作為基底,再配以根部蔬菜及鹽煎魷魚,口味清新,作為頭盤或主菜都非常適合。

材料
基本材料
蘿蔔(切條) | 4條 |
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小青瓜(切段) | 4條 |
魷魚 | 1條 |
鹽 | ½茶匙 |
黑椒 | 300毫升 |
橄欖油 | |
食用花 | 隨意 |
瀆蘿蔔
櫻桃蘿蔔 | 3顆 |
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糖 | 1茶匙 |
鹽 | ½茶匙 |
白醋 | 2湯匙 |
青醬
急凍青豆 | 300克 |
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冰水 | 適量 |
初榨橄欖油 | 50毫升 |
鹽 | 1茶匙 |
迷迭香 | 1束 |
步驟








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