抹茶乳酪班㦸聖誕樹｜聖誕Party健康甜品食譜 - Matcha Yoghurt Christmas Tree Pancake

聖誕節是一個充滿歡樂和分享的時期，BigBoy 特意為大家送上一棵特別的聖誕樹，不但為你的聖誕派對增添濃厚的節日氣氛，更會為你的朋友帶來意想不到的驚喜。今天介紹的是一款創意十足的聖誕樹造型班㦸（pancake），這款甜點不僅外觀迷人，製作方法也非常簡單。

抹茶乳酪班㦸聖誕樹的製法

這款抹茶乳酪班㦸聖誕樹的做法非常簡單。首先，將班㦸糊混入抹茶粉，這樣可以讓班㦸呈現出淡雅的綠色和獨特的抹茶風味。在煎制時，將班㦸糊分成若干小塊，這樣就會得出由大而細不同尺寸的班戟。煎好後，在每層班㦸加上一些新鮮水果和純乳酪忌廉，再逐層疊起，這樣一棵美麗的班㦸聖誕樹就完成了。

這款甜點的味道酸酸甜甜，十分開胃。由於加入了純乳酪，這道甜點不僅口感豐富，而且非常健康。乳酪的加入不僅提升了風味，還增加了營養價值，使這款甜點成為聖誕節餐桌上的一大亮點。

聖誕節是一個充滿創意和驚喜的節日，不妨嘗試製作這款抹茶乳酪班㦸聖誕樹，與朋友和家人一同分享這份甜蜜與快樂。

材料

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基本材料：

純乳酪/ 希臘乳酪	160克
雞蛋	1隻
幼砂糖	15克
低筋麵粉	95克
抹茶粉	5克
泡打粉	3克
雜莓(切塊)	適量
糖霜	適量

乳酪忌廉：

純乳酪/ 希臘乳酪	2湯匙
淡忌廉(預先冷藏)	200克
幼砂糖	10克

步驟

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1. 將雞蛋、幼砂糖及純乳酪拌勻。

2. 隔篩將低筋麵粉、泡打粉及抹茶粉加入乳酪混合物內，攪拌均勻成順滑的流動狀態，然後放入雪櫃雪10分鐘。

3. 細火將鍋稍為燒熱，塗上一層薄油，取一大湯匙麵糊，當煎至表面冒出氣泡後（約2分鐘），反轉把另一面同樣煎2分鐘便可。

4. 要做出聖誕樹形狀，每次麵糊的份量稍為減少即可，一共煎5塊。

5. 取一大碗，放入淡忌廉、2湯匙的純乳酪及幼砂糖，以電動打蛋器打至挺身，然後將乳酪忌廉放入唧花袋內。

6. 取最大片的鬆餅，於表面唧上乳酪忌廉，忌廉不用填滿，預留鬆餅外圍約1cm的空間，然後於忌廉上放上適量雜莓，再於水果上面唧上少許乳酪忌廉，再疊上另一塊鬆餅。

7. 如此類推的推疊上去，最後於頂部唧上少量乳酪忌廉，並放上一顆完整的士多啤梨。最後灑上糖霜即成！