【零失敗芒果布甸】簡易食譜4種材料就做到 - Easy Fresh Mango Pudding

天口㷫熻熻，如果雪櫃裡能備有一些甜品，就最理想不過。所以今次想推薦大家做一款既經典又不過時的甜品，就是幾好吃又超級容易做的芒果布甸！

芒果布甸，是許多人童年的甜蜜回憶。無論是在酒樓的家庭聚會，還是生日派對上的甜品，它總是以那濃郁的芒果香氣和滑嫩的口感，勾起我們對兒時的美好回憶。每當想到那金黃的布甸，仿佛能感受到那份甜蜜和清爽的滋味，令人無法抗拒。

簡易芒果布甸

其實，製作芒果布甸並不需要繁複的步驟和高超的廚藝。這個食譜只需幾種簡單的材料：三花淡奶、新鮮芒果、啫喱粉和清水。淡奶的脂肪含量低於淡忌廉，而由於淡奶的水分少於牛奶，使用淡奶來製作芒果布甸，可以使成品更為香濃滑嫩，效果與在奶茶中使用淡奶相似，能夠大大提升布甸的風味。這種做法不僅能讓布甸更加美味，還能讓大人和小孩都愛上這款甜品。

提提你：第一，在製作過程中，將熱水和冷水以1:1的比例混合，能夠讓啫喱溶液更快降溫。如果僅使用熱水，則需要較長的時間讓溶液冷卻。第二，淡奶應在啫喱溶液完全冷卻後才添加，以免布甸表面形成白色結塊，影響成品的外觀和口感。

材料（5個 200毫升杯）

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淡奶	350克
芒果味啫喱粉	2盒(160克)
芒果(切粒)	2個(約250克)
熱水	200毫升
凍水	200毫升

步驟

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1. 芒果味啫喱粉加入熱水拌勻。然後加入凍水拌勻。徹底放涼。

2. 放涼後加入三花淡奶及芒果粒(留起部分鋪面)，拌勻。

3. 芒果布甸漿均勻倒入玻璃杯內。放入雪櫃冷藏3 - 4小時。

4. 雪好後放上更多芒果粒並淋點三花淡奶，即可享用。